エスコフィエ 名古屋のフレンチ

名古屋観光ホテルにあるフレンチのエスコフィエに夕食で行ってきました。フレンチの老舗です。

ブラマンジェにソーテルヌの香りクレソンムースに富山産白海老

生キャビアシャンパンゼリーとともに

ホワイトアスパラガス、フォワグラ、トリュフの大理石仕立て

シーザーサラダ

桜海老と姫鯛のクネル リヨン風

オニオングラタンスープ

ブルターニュ産マール ブルーのポワレ 2種のソース

黒毛和牛イチボ肉のブレゼ 西洋山葵香るクリームソース

ナチュラルチーズ

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