大阪から進出してきた、禁酒禁煙のお店、三代目 脇彦商店 名古屋 別邸に行ってきました。
肉割烹【脇彦】コース10000円のを頼みました。
本来会員にならないと予約できませんが、2020年12月31日までにご予約ご来店された全てのお客様は入会金無料にて会員証をお渡ししているみたいです。
【先付け】自家製キムチ
【彩】 野菜サラダ
この卵を隣のヘレにつけて食べます！
【前菜】 黒毛和牛のユッケ風 ヘレと赤身の二種盛りトリュフ添え
ユッケ風黒毛和牛にトリュフ乗っていて食感、香り最高です
【飯】 釜で炊いたコシヒカリ （おかわり自由） 松茸牛筋ライスに変更可能なのでそちらをいいただきました。香りがたまりません。
【肉盛り】 赤身の三点盛り
【肉盛り木箱】 名物粕漬け小腸・粕漬サーロイン肉・大トロハラミ・トロタン
豪華な肉盛りです！トロタン白みそでつけてあって、焼き上げると最高の味になります。
【創作肉料理】 （塊肉をお客様の目の前で調理）どれか一つお選びください
黒毛和牛のタタキ
黒毛和牛のサーロインのすき焼き
黒毛和牛サーロインの日本一贅沢な赤だし
黒毛和牛ヘレ肉の国産巣蜜ソース
黒毛のヘレ肉のビフカツ
黒毛和牛赤ハラミのタタキ
【〆】 【どれか一つお選びください）
冷麺 国産ウニと牛しゃぶのせ
お茶漬け 国産ウニと牛しゃぶのせ
焼肉のタレはこの味噌三種類から選んでつけます。
【甘未】 季節のアイスもなか
