東区にあるフレンチ、グランターブルキタムラに久しぶりに行ってきました。
閑静な住宅街の中にあって外観の雰囲気おしゃれで、内装もゴージャスです。
コースいただきました。
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お口取り(amuse)
玉惣のキッシュ
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鮪のカルパッチョ マグロがハートの形で、その下のお野菜が相まってアートのようです。
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桃の冷製ポタージュ
蟹身を忍ばせたコンソメのジュレ ポタージュの下にあるジュレと混ぜると最高においしくなります
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冷前菜(Entrée froid)
カナダ産・オマール海老の冷製
2分30秒の食感
愛知県産トマトをあしらって トマトが新鮮でおいしいです!
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温前菜(Entrée chaud)
北海道産・帆立貝のヴァプール
キャベツ包み
クレーム・ド・コキラージュ
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魚料理(Poisson)
知多半島沖・天然鯛のグリル
もろ胡瓜のシャルロットにリゾットを添えて
ソース・ブールブラン
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メイン料理(Plate)
愛知県産・牛フィレ肉のポアレ
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デザート(Desseert)
薔薇のジュレとヨーグルトのムース
キタムラ特製ガトー
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食後のお飲み物と小菓子