THE GATEHOUSE ザ ゲートハウス JRゲートタワーにあるフレンチ

ランキングにご協力ください!クリックお願いします

↓↓


愛知県名古屋市ランキング

JRゲートタワーホテルの隣にあるフレンチ、THE GATEHOUSE ザ ゲートハウスってお店行ってきました。

内装もかなりおしゃれな空間で海外に来ている雰囲気になれます。

ランチタイム9品L’ASフルコース】フォアグラ料理+前菜2品+魚料理+肉料理+デザートなど旬の食材を使用した全9品!東京L’AS(ラス)兼子シェフのおまかせフルコース(6000円)いただきました。

スイカと梅干の一口スープ。味は初めての感覚。冷たくてさっぱりします。

フォアグラのクリスピーサンド。THE GATEHOUSE定番です。フォアグラの味いいですね。

季節野菜の冷静ポトフ。トマトとビーツのジュレ仕立て。新鮮なおいしいお野菜いただけます。

北海道産ズワイガニを使った、ほうれん草のフレンチトースト、インカの目覚めビユーレとカニミソと卵黄、パルメザンチーズのソース。フレンチトーストとはかけ離れたおいしさ。カニの風味たっぷりです。

穴子のフリット エストラゴンの香り きゅうりとピーマン、コラトゥーラとジェリービネガーの味わい。和風な穴子の素材がフレンチ風になっています。さくっとした噛み応えと穴子のおいしさがお口に広がります。

5週間熟成の仔羊のロースト インカの目覚めのフリット。見た目はボリューミーですが、仔羊はあっさりいただけちゃいます。フレンチといえば最後牛肉でおなか胃もたれするのですが、仔羊はヘルシーで最後までいただけます。

お口直しのデザート。シャーベットになります。

とろとろチーズテリーヌ 

オリジナルブレンドハーブティー

Follow me!