ペルージェ 名古屋駅近くのフレンチ

地下鉄国際センター近くのフレンチ、ペルージェにいってきました。
8500円のコース頼みました。

プンタレッラと牡蠣のベニエ からすみの香り

本鱒のコンフィとパースニップ、潤井のサラダ

ペースニップのピュレとミル貝、トラウトキャビア添え

牛タン、フォアグラ、山芋のゼリー寄せテリーヌ

黒トリュフとラビゴット添え

蛍烏賊とピアンリの温製サラダ

真鯛のポアレ ペルノーとオリーブオイルのエルミッション

フランス・シストロン産 子羊下鞍下肉のロースト タップナード風味

ジャガイモプーランジェール風添え

ムースグラッセ 広島県 農枠つかさ庵

苺のヴぁしゅらn

キハチ 名古屋の無国籍料理

セントラルタワーズにある無国籍料理(?)キハチ行ってきました。無国籍料理ってアジアンチックなイメージありますが、こちらは洋風無国籍料理です。

ナイフとフォークで食べるやっぱりフレンチ、イタリアンのイメージです。

8000円のコースをいただきました。最初の一杯は無料でした。

冷製パスタ海老おいしいです

お魚料理

お肉料理カレー風味

デザート